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高端黄酒进驻,闽派黄酒期待重生
海西特产网 / 2012-10-20

 

福州特产团购网一说到高价酒,市民首先想到的可能往往是葡萄酒、白酒,但昨天记者采访了解到,福州市场上一向售价仅有十几元几十元的黄酒也开始有不少“贵族”现身,售价都在万元左右,贵的一瓶竟卖到16660元,远超福州市场上多数高端白酒和葡萄酒。据称,以后这样的高价黄酒在福州市场会越来越多。

在福州福飞路一家浙派黄酒专卖店记者看到,店内摆放了各个种类的黄酒,有加饭酒、花雕酒等,还有婚庆系列、年份系列等。记者注意到,在七八十种黄酒中,售价上千元的产品就超过10种,像名为“女儿红”、“状元红”的黄酒一对卖到7600元,1981年酿造5升装的浮雕酒一坛卖18800元,另一款60年酿造的经典花雕酒,500毫升装就要16660元的“天价”。

记者了解到,此前福州市场上的黄酒以低端酒为主,其中料酒售价还不到10元一瓶,在超市里售价高的也仅100元左右。

据该店销售人员介绍,这些售价高的黄酒多为年份酒,一般情况下年份越久,供应量就越少,售价就越高,有些还是限量版的,比如16660元的花雕酒,总共才2000瓶,而且年份久,所以价格就更高。他说,其实目前高端的黄酒在江浙一带很常见,以后也会有越来越多的高端黄酒进军福州市场。“和白酒、葡萄酒一样,黄酒也并非是价格越高就越好,但只卖几元十几元显然是对黄酒价值的低估。”福州市酒文化研究会有关人士分析,黄酒具有很好的保健价值,且不输于葡萄酒,像我省的红曲黄酒就富含谷胱甘肽、硒等多种抗氧化物质,所以近两年黄酒价格在不断上涨,也可以说是其价值的回归。

家门都不守舍近求远为哪般

此次浙派黄酒集体参展糖酒会,并借此机会进一步打入福州高端黄酒零售市场,这给目前不少主要面向省外市场的闽派高端黄酒敲响了警钟。

老福州都知道,上世纪八九十年代福建黄酒业与绍酒齐名,当时的产销量在全国黄酒行业排名第二。但时过境迁,因为市场营销不得力等多方面原因,到2005年前后,闽派黄酒已远不如绍酒。省经贸委的资料显示,2009年我省规模以上企业黄酒产量仅1万吨,仅为浙江黄酒产量的1.2%。

为振兴闽派黄酒,我省明确提出在“十二五”期间,我省酿酒工业要重点发展红曲黄酒,力争到2015年,年产量达50万吨,成为全国黄酒的重要生产基地之一,位居全国黄酒行业前列。在这一政策的引导下,我省各黄酒企业迅速跟进,近两年我省黄酒产量增长了两三倍。

尽管如此,但记者走访市场时注意到,福州各大超市销售的黄酒品牌仍以浙派为主,占据70%左右,而闽派黄酒仅有两三个品牌。一些超市负责人说,即便是在本土市场,闽企低端黄酒在销售中也并不占优势。“目前闽派黄酒发展还有一个问题就是高档次的酒较少。”此前福建省食品工业协会专家在接受记者采访时说,福建很多企业仍主要把黄酒当料酒来生产销售。

事实上,国内黄酒龙头企业的高端黄酒在销售中占有重要位置,浙派黄酒的代表古越龙山的相关负责人就告诉记者,在江浙沪一带,售价上千元的高端黄酒销量可占整体的30%以上。

记者在采访中了解到,福建黄酒企业也已意识到这个问题,近几年开始发展高端黄酒,像惠泽龙、郑和汉酒等也都有售价上千元的产品,并且去年一些企业也表示将在市场上力推高端黄酒。不过,遗憾的是,目前作为本地市场的福州仍难见闽派高端黄酒的踪影。对此一些酒企告诉记者,他们的高端酒主要是推向外省市场,而在省内,黄酒作为低档次酒的形象在市民观念中已是根深蒂固,要推广高端酒有相当大的难度,所以他们中多数在本省还是以低端产品销售为主。

然而浙派黄酒企业并不这么认为,会稽山、古越龙山等表示,福州特产团购网近两年福州乃至福建范围黄酒销量年均增速达50%左右,这说明市民对黄酒价值的认识已提高,不仅是低端市场,高端市场也必有大的发展前景,于是福州、厦门等都将成为他们高端酒的主攻市场。

不进则退,市场竞争一向如此。目前对福州高端黄酒市场,各派系黄酒还处于同一起跑线上,在这种情况下,闽派黄酒如再不舍得市场投入,开发、严守本土高端黄酒市场,日后恐怕会保了“卒”丢了“车”,家门口的高中低市场都让给了外省企业,那黄酒的复兴之路也可能会变得更加艰难。



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